Cemilan Khas Ramadan! Resep Kue Lumpur Mutiara Sagu, Mudah Bikinnya Enak Rasanya
Kresna.biz.id - Kue Lumpur Mutiara Sagu merupakan salah satu kue tradisional, kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan lembut dengan isi mutiara yang terbuat dari sagu.
Rasanya yang manis dan gurih membuat kue ini menjadi camilan yang sangat disukai oleh banyak orang.
Bagi kamu yang ingin mencoba membuat kue Lumpur Mutiara Sagu di rumah, berikut adalah Resep nya.
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung ketan
- 50 gram tepung sagu
- 150 ml air matang
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 200 ml santan kental
- 1 lembar daun pandan
- Pewarna makanan secukupnya
Bahan isi mutiara:
- 100 gram sagu mutiara
- 500 ml air
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 100 ml santan kental
- Pewarna makanan secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama-tama, buatlah isi mutiara terlebih dahulu. Rebus sagu mutiara dalam air mendidih hingga mengapung, kemudian tiriskan.
2. Masak air, gula pasir, dan garam hingga mendidih. Setelah itu, masukkan sagu mutiara dan aduk hingga matang dan mengembang.
3. Tambahkan santan dan pewarna makanan secukupnya, lalu masak hingga santan meresap dan adonan kental. Kemudian, angkat dan dinginkan.
4. Selanjutnya, buatlah adonan kulit kue. Campurkan tepung ketan, tepung sagu, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah.
5. Tambahkan air, santan, dan daun pandan yang sudah diikat, lalu aduk hingga tercampur rata.
6. Saring adonan hingga tidak ada yang menggumpal, kemudian bagi menjadi beberapa bagian dan beri pewarna makanan sesuai selera.
7. Ambil satu sendok teh adonan kulit kue, pipihkan, lalu cetak dalam panggangan setelah matang lalu angkat.
8 selanjutnya kulit kue beri isi mutiara di tengahnya. Bulatkan dan bentuk seperti bola. Ulangi hingga semua adonan habis.
8. lalu sajikan kue Lumpur Mutiara Sagu dalam wadah yang diinginkan.
Kue Lumpur Mutiara Sagu siap dinikmati sebagai camilan atau cemilan manis pada saat bersantai atau saat berkumpul bersama keluarga dan teman. Resep ini mudah dan praktis untuk diikuti, sehingga kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah. Selamat mencoba!